• +91 9232609164
  • diaryagriculture@gmail.com

What is A2 milk for India? A2 milk yielding cow in West Bengal

What is A2 milk for India? A2 milk yielding cow in West Bengal
A2 গরুর দুধ দেশী গরুর দুধ নামেও পরিচিত এবং শুধুমাত্র A2 বিটা কেসিন প্রোটিন বহনকারী গরু দ্বারা উৎপাদিত হয়। সরল বা সিম্পলিফাই করার জন্য, গরুর দুধে দুই ধরনের বিটা-কেসিন প্রোটিন পাওয়া যায়। এই প্রোটিনগুলি হল A1 এবং A2, যা একটি সিঙ্গেল অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা একে অপরের থেকে পৃথক। এশিয়া ও আফ্রিকার অধিকাংশ দুগ্ধপালক A2 দুধ উৎপাদন করে। আমাদের ভারতীয় জাতগুলি যেমন গির, সাহিওয়াল, কাঙ্করেজ, রাঠি এবং হরিয়ানা আমাদের উচ্চ মানের A2 দুধ দেওয়ার ক্ষেত্রে সেরা। অন্যদিকে ইউরোপীয় গোরু A1 দুধ উৎপাদন করে। A2 দুধে উপস্থিত A2 বিটা-কেসিন প্রোটিন দ্রুত হজমের জন্য অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে যায়, যার ফলে আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি হয় এবং গরুর দুধ থেকে প্রাপ্ত পুষ্টির মান বৃদ্ধি পায়। A2 গরুর দুধ হল ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাসের মতো খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ উৎস যা শক্তিশালী হাড় এবং দাঁতের জন্য প্রয়োজনীয়, পেশীগুলির ভাল কার্যকারিতা, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, টিস্যু এবং কোষের বৃদ্ধি এবং অপরিহার্য কোলেস্টেরল (HDL) বৃদ্ধি করে এবং সামগ্রিক পুষ্টি বজায় রাখে যেটা শরীরের মঙ্গল। A2 গরুর দুধে ভিটামিন A, D এবং B12 এর মতো প্রয়োজনীয় ভিটামিন রয়েছে যা হাড় ও দাঁতের জন্য প্রয়োজনীয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে এবং খাদ্যকে শক্তিতে দ্রুত রূপান্তর করে। A2 দুধ ইমিউনিটি তৈরিতে, বিপাক বৃদ্ধিতে এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড প্রদানে সমানভাবে অবদান রাখে। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি মানসিক বৃদ্ধিতেও অত্যন্ত অবদান রাখে। A2 দুধ হল দুধের সবচেয়ে ভেজাল ও বিশুদ্ধ রূপ। এই দুধে প্রোটিন, মাল্টিভিটামিন থেকে শুরু করে সব রকম পুষ্টিমূল্য পর্যাপ্ত রয়েছে, যার ফলে এই A2 দুধ গ্রহণ করলে আপনি এবং আপনার পরিবার দুইই স্বাস্থ্যের সেরা রসদ পাওয়ার জন্য যোগ্য তৈরী হবেন৷